Grupo La Brasa

Carta Restaurante La Brasa

Comidas

Ensaladas y entrantes fríos

Ensalada de Tomates con cebolla morada

9€

IGIC no incluído

Ensalada mixta de la casa

17€

IGIC no incluído

Ensalada con queso ahumado, nueces y vinagreta agridulce

15€

IGIC no incluído

Ensalada de bonito confitado, tomates, cebolla roja y aguacate

18€

IGIC no incluído

Ensaladilla rusa con mayonesa de piparras

14€

IGIC no incluído

Jamón Ibérico de Bellota

31€

IGIC no incluído

Queso añejo de oveja y vaca

14€

IGIC no incluído

Tabla de Jamón Ibérico y Queso Añejo

25€

IGIC no incluído

Anchoas de Santoña Serie Oro

18€

IGIC no incluído

Carpaccio de chuleta de vacuno mayor

21€

IGIC no incluído

Steak tartar de vacuno mayor con aceite de chuleta

27€

IGIC no incluído

ENTRANTES CALIENTES

Queso ahumado a la plancha con confitura de tomate casera

12€

IGIC no incluído

Empanadillas caseras de vaca vieja (2 unid.)

11€

IGIC no incluído

Croquetas de jamón ibérico (6 unid.)

14€

IGIC no incluído

Pimientos verdes del país fritos

11€

IGIC no incluído

Alcachofas a la brasa con tocineta ibérica (2 unid.)

13€

IGIC no incluído

Parrillada de Verduras a la brasa

11€

IGIC no incluído

Langostinos salteados al ajillo

17€

IGIC no incluído

Taquitos de Bacalao fritos con salsa tártara

21€

IGIC no incluído

Calamares fritos a la andaluza con alioli

17€

IGIC no incluído

Huevos fritos con chorizo artesano y papas fritas

14€

IGIC no incluído

Chorizos artesanos a la brasa (2 unid.)

11€

IGIC no incluído

Hígado de ternera a la brasa con cebolla frita

14€

IGIC no incluído

PESCADOS

Lomo de Bacalao ,con cebolla caramelizada y aceite de pistacho

26€

IGIC no incluído

SELECCION DE CARNES CON MADURACION CONTROLADA

Novilla joven (15-25 días de maduración)

Kg.

52€

IGIC no incluído

Vacuno mayor (30-50 días de maduración)

Kg.

74€

IGIC no incluído

Vacuno Premium (Consulte disponibilidad)

S/M€

IGIC no incluído

CARNES

Cochinillo Segoviano al horno con papas panaderas y ensalada

33€

IGIC no incluído

Pollo "embarrado" terminado a la brasa con papas fritas

16€

IGIC no incluído

Carrilleras de cerdo ibérico estofadas al vino tinto con puré de papas

21€

IGIC no incluído

Secreto Ibérico a la brasa, papa panadera y compota de manzana

26€

IGIC no incluído

Solomillo de vacuno salteado con setas y chimichurri

26€

IGIC no incluído

Solomillo de vacuno a la brasa con papas panaderas

29€

IGIC no incluído

Solomillo de vacuno a la Pimienta Verde con papas panaderas

32€

IGIC no incluído

Solomillo de vacuno al Roquefort con papas panaderas

32€

IGIC no incluído

Chuleta de lomo bajo de novilla a la brasa con papas fritas

28€

IGIC no incluído

Chuletillas de cordero lechal a la brasa con papas fritas

27€

IGIC no incluído

Paletilla de cordero lechal al horno con papas panaderas y ensalada

34€

IGIC no incluído

GUARNICIONES

Salsa a la pimienta verde o al Roquefort

4€

IGIC no incluído

Puré de papas

4,5€

IGIC no incluído

Papas arrugadas con mojos canarios

6€

IGIC no incluído

Papas panaderas

5,5€

IGIC no incluído

Papas fritas caseras

4,5€

IGIC no incluído

Ensalada de lechuga y cebolla roja

5€

IGIC no incluído

Pan de masa madre y salsas alioli y mojo rojo

2,6€

IGIC no incluído

PARA LOS PEQUES DE LA CASA

Tortilla Francesa

11€

IGIC no incluído

Nuggets caseros de pollo

14€

IGIC no incluído

Medallón de solomillo a la brasa

19€

IGIC no incluído

POSTRES

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EXTRAS

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Precios en euros, impuestos indirectos no incluidos

IGIC no incluído