Grupo La Brasa
Carta Restaurante La Brasa
Comidas
Ensaladas y entrantes fríos
Ensalada de Tomates con cebolla morada
9€
IGIC no incluído
Ensalada mixta de la casa
17€
IGIC no incluído
Ensalada con queso ahumado, nueces y vinagreta agridulce
15€
IGIC no incluído
Ensalada de bonito confitado, tomates, cebolla roja y aguacate
18€
IGIC no incluído
Ensaladilla rusa con mayonesa de piparras
14€
IGIC no incluído
Jamón Ibérico de Bellota
31€
IGIC no incluído
Queso añejo de oveja y vaca
14€
IGIC no incluído
Tabla de Jamón Ibérico y Queso Añejo
25€
IGIC no incluído
Anchoas de Santoña Serie Oro
18€
IGIC no incluído
Carpaccio de chuleta de vacuno mayor
21€
IGIC no incluído
Steak tartar de vacuno mayor con aceite de chuleta
27€
IGIC no incluído
ENTRANTES CALIENTES
Queso ahumado a la plancha con confitura de tomate casera
12€
IGIC no incluído
Empanadillas caseras de vaca vieja (2 unid.)
11€
IGIC no incluído
Croquetas de jamón ibérico (6 unid.)
14€
IGIC no incluído
Pimientos verdes del país fritos
11€
IGIC no incluído
Alcachofas a la brasa con tocineta ibérica (2 unid.)
13€
IGIC no incluído
Parrillada de Verduras a la brasa
11€
IGIC no incluído
Langostinos salteados al ajillo
17€
IGIC no incluído
Taquitos de Bacalao fritos con salsa tártara
21€
IGIC no incluído
Calamares fritos a la andaluza con alioli
17€
IGIC no incluído
Huevos fritos con chorizo artesano y papas fritas
14€
IGIC no incluído
Chorizos artesanos a la brasa (2 unid.)
11€
IGIC no incluído
Hígado de ternera a la brasa con cebolla frita
14€
IGIC no incluído
PESCADOS
Lomo de Bacalao ,con cebolla caramelizada y aceite de pistacho
26€
IGIC no incluído
SELECCION DE CARNES CON MADURACION CONTROLADA
Novilla joven (15-25 días de maduración)
Kg.
52€
IGIC no incluído
Vacuno mayor (30-50 días de maduración)
Kg.
74€
IGIC no incluído
Vacuno Premium (Consulte disponibilidad)
S/M€
IGIC no incluído
CARNES
Cochinillo Segoviano al horno con papas panaderas y ensalada
33€
IGIC no incluído
Pollo "embarrado" terminado a la brasa con papas fritas
16€
IGIC no incluído
Carrilleras de cerdo ibérico estofadas al vino tinto con puré de papas
21€
IGIC no incluído
Secreto Ibérico a la brasa, papa panadera y compota de manzana
26€
IGIC no incluído
Solomillo de vacuno salteado con setas y chimichurri
26€
IGIC no incluído
Solomillo de vacuno a la brasa con papas panaderas
29€
IGIC no incluído
Solomillo de vacuno a la Pimienta Verde con papas panaderas
32€
IGIC no incluído
Solomillo de vacuno al Roquefort con papas panaderas
32€
IGIC no incluído
Chuleta de lomo bajo de novilla a la brasa con papas fritas
28€
IGIC no incluído
Chuletillas de cordero lechal a la brasa con papas fritas
27€
IGIC no incluído
Paletilla de cordero lechal al horno con papas panaderas y ensalada
34€
IGIC no incluído
GUARNICIONES
Salsa a la pimienta verde o al Roquefort
4€
IGIC no incluído
Puré de papas
4,5€
IGIC no incluído
Papas arrugadas con mojos canarios
6€
IGIC no incluído
Papas panaderas
5,5€
IGIC no incluído
Papas fritas caseras
4,5€
IGIC no incluído
Ensalada de lechuga y cebolla roja
5€
IGIC no incluído
Pan de masa madre y salsas alioli y mojo rojo
2,6€
IGIC no incluído
PARA LOS PEQUES DE LA CASA
Tortilla Francesa
11€
IGIC no incluído
Nuggets caseros de pollo
14€
IGIC no incluído
Medallón de solomillo a la brasa
19€
IGIC no incluído
POSTRES
EXTRAS
Precios en euros, impuestos indirectos no incluidos
IGIC no incluído